맛도 있고 건강하게 다이어트 하는 토마토 스프 (마녀스프)

토마토 세계 10대 슈퍼 푸드 

토마토 100g 14kcal 배부르게 먹어도 칼로는 걱정이 없는 음식

 

토마토 효능

1. 항산화 효과 

활성산소는 정상 세포를 공격하여 노화를 촉진시키는 질환을 유발하는 해로운 물질

사람 몸은 활성산소를 막을 수 없는데요. 토마토가 제거하는 음식

 

2. 심혈관 질환 예방

고혈압. 심근경색, 부정맥, 족상경화증등 예방

 

3. 다이어트 

칼로리는 낮고 수분함량이 높아 포만감이 좋다. 

각종 비타민과 칼륨,식이섬유 등 풍부 

 

4. 눈 건강

요즘은 컴퓨터,스마트폰을 많이 써 눈이 안 좋아지는 사람이 많은데요.

토마토는  눈 건강 개선이 있습니다. 

비타킨 C,E가 풍부하고 루테인을 함유하고 있어 꾸준하게 섭취하면 좋다.

 

5. 피부 미용

피부 노화를 막아주는 각종 비타민이 풍부 특히 라이코펜 성분이 다량 함유 

라이코펜은 피부 건강의 핵심 성분 콜라겐 생성을 도와주며 잔주름 완화하는 역할.

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6. 면역력 강화

위에서 설명 했듯이 각종 영양성분이 풍부해 꾸준하게 먹으면 면역력이 향상시키는 효과

 

7. 소화 건강

식이섬유와 펙틴이 풍부하여 변비를 개선 (공복에 먹을 경우 위산 분비 촉진 속쓰림 유발)

 

부작용

과유불급

좋은것도 많이 먹으면 몸에 안 좋을 수 있습니다.

 

1. 산성이 있어 식도염이 있는 분들은 위산이 역류하는 부작용

 

2. 장 운동을 촉진시켜 수면을 방해

 

사람마다 다르지만 하루 2~3개 정도가 적당하다.

유럽 속담중 "토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파래진다."말이 있다.

그만큼 꾸준하게 먹어준다면 의사가 필요치 않을 정도로 건강에 좋은 식품이라는 뜻이다.

 

토마토 효능도 알았으니 이제 맛도 좋은 건강에도 좋은 다이어트 요리

토마토 스프를 만들어 보자!

 

먼저 토마토를 깨끗이 닦고 칼집을 십자가 모양으로 해준다.

그래야 껍질 벗기기가 쉽다.

 

 

물이 꿇으면 토마토를 넣고 1~3분 정도 뒤에 껍질이 갈라지면 옆에 준비해 둔 차가운 물에 넣고 

식히고 껍질을 벗겨주면 된다.

얼음이 있음 물에 넣어줘도 좋다.

 

 

다음은 찌개용,커리용 고기가 있음 식용유 6큰술, 고기, 양파 1/2, 다진마늘 1/2 술 먼저 볶아주고 

고기가 어느 정도 익으면 토마토, 감자 1/3를 넣어주면 된다.

저는 자주 해먹는데 이번에 고기랑 감자가 없어 빼고 만들었습니다.

양파나, 감자 좋아하시는 만큼 더 넣어도 됩니다.

 

 

토마토가 어느정도 즙이 나오고 더 이상 볶지 못하면 

물 4컵 (700g), 토마토 주스 2/3컵(100g)

진간장 1/2큰술(40g), 맛소금 1/3큰술(4g)

소고기 다시다 1/2 큰술(6g), 치킨스톡 1/2(6g)

셀러리 1/3(70g), 월계수입 3장 정도 

 

셀러리도 없어 못 넣었어요 셀러리가 있어야 향이 진해 맛있어요.

다 넣고 15정도 중불로 끓여주면 끝!

 

사진을 못 찍어 스프가 맛이 없게 나왔는데요.

그래도 해보시면 맛있습니다.

빵에 찍어 먹어도 맛있고 그냥 밥이랑도 먹어도 맛있습니다.

저는 차돌박이 구워서 같이 넣어 먹는데 그것도 맛있습니다.

 

여러분 건강하고 맛있게 다이어트 하세요.!